BPM, SENASA, RNE y RNPA: qué significan estas siglas

En la etiqueta de un alimento aparecen siglas como BPM, SENASA, RNE y RNPA. No son adorno: cada una respalda que el producto se elaboró y se registró como corresponde. Te explicamos qué significan y por qué te conviene mirarlas.

BPM · Buenas Prácticas de Manufactura

Es el conjunto de normas y procedimientos de higiene y control que se siguen durante toda la elaboración de un alimento. Las BPM buscan que cada plato se produzca en condiciones seguras y consistentes: desde cómo se manipulan los ingredientes hasta la limpieza, la cadena de frío y la trazabilidad.

SENASA

Es el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria, el organismo argentino que vela por la sanidad y la calidad de los alimentos. Que un establecimiento trabaje con habilitación SENASA implica cumplir con sus estándares y controles.

RNE · Registro Nacional de Establecimiento

Es el número que habilita al establecimiento donde se elaboran los alimentos. En criollo: certifica que la planta está registrada y autorizada para producir.

RNPA · Registro Nacional de Producto Alimenticio

Es el registro de cada producto en particular. Mientras el RNE habilita el lugar, el RNPA habilita el alimento puntual para su comercialización.

Por qué te conviene elegir productos habilitados

Estas siglas son tu garantía de que lo que comés se produjo bajo controles reales, no de palabra. En Natural Chef producimos bajo BPM y con las habilitaciones correspondientes, tanto en nuestras viandas corporativas como en la línea de ultracongelados.