Cómo regenerar un plato ultracongelado sin perder sabor

Tenés un plato ultracongelado de Natural Chef en el freezer y querés comerlo como si fuera recién hecho. La buena noticia: regenerar bien es simple. Solo hay que saber cómo calentarlo para que la textura y el sabor queden intactos.

¿Qué es "regenerar"?

Regenerar es volver a llevar el plato a temperatura de servicio. No es "cocinarlo de nuevo": ya está cocido. Solo hay que calentarlo bien, cuidando que no se seque.

Nuestra recomendación: la bolsa en agua caliente

Como nuestros platos vienen envasados y sellados, la mejor forma de regenerarlos es también la más simple: sumergí la bolsa cerrada (sin abrir) en una olla con agua bien caliente y dejala entre 15 y 20 minutos.

Es el método que mejor conserva todo:

• El plato se calienta parejo, sin puntos fríos.
• No se seca: la bolsa sellada mantiene la humedad y los jugos adentro.
• No ensuciás ollas ni recipientes, y no hay que revolver.

Otras opciones

Si en el momento no podés usar la olla, también sirven:

• Microondas (para el apuro). Abrí la bolsa, pasá el contenido a un recipiente apto, tapá y calentá a potencia media, removiendo a mitad de camino.
• Horno (para lo crocante). Milanesas, tartas y gratinados recuperan su textura en horno a unos 180 °C, hasta que estén bien calientes y dorados.

Trucos para que quede perfecto

• Se puede regenerar directo del freezer; si tenés tiempo, dejalo descongelar en la heladera la noche anterior y sale aún mejor.
• Antes de servir, dejá reposar un par de minutos: los jugos se reacomodan y el plato queda más jugoso.
• Calentá siempre hasta que esté bien caliente en el centro, no solo en los bordes.
• No recalientes la misma porción dos veces y no recongeles una vez descongelado.

Así de simple: nuestros ultracongelados Cook & Chill están pensados para que regenerar sea cuestión de minutos, sin perder nada de sabor.